职位详情

餐厅主管

面议

  • 长宁区
  • 二年以上工作经验
  • 大专
  • 25-40 岁

上海西郊宾馆

国际四星级酒店|500人以上

职位描述

岗位职责
1.负责制定员工每周工作时间表。
2.负责训练和监督餐厅领班以下服务人员严格按照服务流程操作。
3.负责检查餐厅领班以下服务人员的仪表仪容,服装及个人卫生。
4.负责检查餐厅餐桌摆台,环境布置,卫生情况,负责领用餐厅服务必要物品,工具。
5.负责餐厅现场指挥,关注就餐人员动态和服务情况,以确保服务的高水准。
6.加强与客人沟通,了解客人对菜肴的意见,与销售员加强合作,了解客人档案情绪,妥善处理客人投诉,并及时向餐厅经理回报。
7.定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题的及时向餐厅经理汇报。
8.按时高效完成上级领导交派的其他任务。

 

任职资格
1.形象良好,男性身高在1.75m以上,女性身高在1.65m以上。
2.大专以上学历,接受过餐饮管理专业培训。
3.2年以上餐厅主管或领班经历。
4.工作积极主动,具有较强的团队合作能力,抗压能力强。