职位详情

餐饮会所主管

10000-14999

  • 长宁区
  • 五年以上工作经验
  • 大专
  • 25-38 岁

北盛集团

酒店管理集团|500人以上

职位描述

主要工作:

1.领导宴会部员工,认真完成各项宴会接待任务。
2.关心员工的工作、学习和生活,掌握员工思想动态。
3.及时处理客人投诉,抓好宴会部服务态度和服务质量。
4.抓好设备的维修和保管工作,努力减少餐具、用具的损耗。
5.负责服务员的业务培训工作。
6.抓好饮食卫生工作,严格饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生的管理。
7.搞好与其他部门的协调工作。
8.熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴酒水及服务规范。
9.合理安排人力和餐具用具,保证宴会按时进行。
10.熟练编制宴会菜单


任职要求:

1、专科及以上学历,年龄25-38岁左右;
2、有五星级酒店工作经验,非常熟悉管家部,餐饮部的管理工作;
3、对各类高级品牌有较高的认知度,熟悉红酒、雪茄等知识;
4、熟悉商务礼仪接待,优秀的沟通能力,能够有效地与不同人进行沟通   ,具备很强的组织能力、判断能力、分析能力和执行力;
5、 形象气质佳,有较好的礼仪修养,具有很高的职业素养;
6、 积极主动,细心周到,责任心强,具备在压力下同时处理多种事务的能力;
7、 性格沉稳,踏实,保密性高,可以接受节假日忙碌的工作状态;